生石灰是种碱性化学物质，遇水发生化学反应生成氢氧化钙，并放出大量热，在水产养殖中经常用来清塘或者消毒，下面是它在水产养殖中的各种用途。
1、清塘消毒：养殖户经常会有两种清塘方法，分为“干法清塘”和“带水清塘”。干法清塘生石灰用量般每亩50~60公斤左右，带水清塘则每亩需要120~150公斤（水深1米）
2、调节水质：在养殖水中施用生石灰可以提高水的ph，对水体有沉淀增加水质的透明度。促进水中生物的循环代谢，有利于提高水生植物的光合作用，有利于增加水体溶解氧，保证水质的清爽。
3、改良底泥：生石灰遇水乳化生成碳酸钙沉淀，促进底泥微生物的活动，加快底泥中有机物的快速分解，减少氨、氮、亚硝酸盐等有害物质。
4、防治鱼病：在养殖过程鱼病易发季节，根据水质情况适当使用生石灰可以防治烂鳃、肠炎、赤皮病、腐皮病、白头白嘴病等都可以有很好的防治果。
5、促进蟹虾生长：在河蟹和虾类脱壳之前适量使用生石灰可增加水中的钙离子，提高水体的碱度，有利于蟹虾脱壳生长。
6、解除毒性：施用生石灰产生的钙离子可以消除或者减弱池水中钾、钠、锌、铁、锰、铅等金属离子过多的毒性。
